豆芽排骨汤中含有蛋白质、维生素和钙元素，可以提高产后妈妈的免疫力，其中的半胱氨酸还能帮助铁元素的吸收，预防产后贫血现象。豆芽排骨汤的做法：准备食材，排骨8～9块，豆芽适量，盐、糖、料酒、葱、姜适量。首先将准备好的豆芽洗干净放置一旁备用，豆芽是我用的黄豆芽。黄豆芽是黄豆所发，绿豆芽是绿豆所发，其味也是不一样的。绿豆芽较嫩，吃起来清淡爽口，较适宜炒着吃；黄豆芽较硬，较适宜做汤喝。高压锅中倒入适量水，加料酒、盐、生姜。秘诀是再稍微加点糖，吊鲜。高压锅上汽后20分钟煮熟。排骨放入炒锅，大火放入豆芽，然后转中火，焖2分钟左右即可。最后撒点葱花着色。排骨软嫩鲜美，豆芽清新爽脆，再喝一口肉汤，这两者不管是口感还是鲜美度，意外很搭配呢。黄豆芽顾名思义就是从黄豆而来的，是一种营养丰富的蔬菜哦，黄豆芽口感清淡爽脆，富含维生素C、维生素E以及大量的水分和膳食纤维，经常食用黄豆芽还能有效抗疲劳、促进骨骼生长，预防便秘。豆芽能够补钙、铁，有益智、护眼、排毒的功效，可以促进宝宝生长发育。所以宝宝也是多吃豆芽的。排骨含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和产妇提供钙质，对提高人体免疫力有着很好帮助。所以多吃排骨可以减轻缺铁性贫血症状，特别适合产后妈妈气血不足。豆芽排骨汤，提高产后妈妈免疫力，预防产后贫血现象！排骨作为豆芽排汤这道菜的主要食材，它的好坏对最后菜的味道起着决定性的作用，那么我们要做这道汤时应该选用什么样的排骨呢？排骨可选用新鲜猪筒骨，猪筒骨中含有较高的蛋白质、微量元素和维生素，可以增强体质。猪筒骨的瘦肉部分应该呈现出红色或者粉红色，光泽比较显眼，流出的液体较少。我们选购出最新鲜的骨头就可以拿回去熬汤啦~如果有没用完的骨头可用干净的布浸透醋液包裹，常温下可保存两天。还可以放进保鲜盒，再放入冰箱，可暂时保鲜。
