上了年纪人的身体，是整个家庭最关心的。随着年纪渐长，长者身体各个机能开始逐渐下降，出现很多不适症状，其中，贫血就是非常常见的一种状况。然而，长者的贫血现象是不宜发觉的，准确说，由长期贫血会引起精神错乱、失眠、大小便失禁等症状，却不被所知。
长者的贫血症状随着年龄的增长，骨髓的造血功能逐渐衰退，红髓细胞在60岁后进一步减少，80岁时仅为成年时的29%，往往导致长者贫血。而且，长者睾丸素分泌不足，红细胞生成素分泌减少，因而贫血在老年男性更为明显。同时，长者胃壁细胞萎缩，胃酸和内因子分泌不足造成维生素B12吸收障碍，加之长者食欲降低、进食少或偏食造成维生素B12及铁的摄入不足，导致巨幼细胞贫血和缺铁性贫血。另外，长者免疫器官及其活性都趋向衰退，自身免疫活性细胞对机体正常组织失去自我识别能力，故易发生自身免疫性溶血性贫血。
长者贫血特点有两点：1、贫血多为继发性。有研究表明，老年贫血中继发性贫血占50%左右，其次为缺铁性贫血、营养性巨幼细胞贫血、溶血性贫血。而在引起贫血的原因中，急性出血占相当大比例。2、老年性贫血最易伴发精神神经症状或代谢异常，如精神错乱、幻觉、兴奋、妄想、失眠、大小便失禁、脱水、电解质失衡等。
长者可以吃什么补血1葡萄葡萄酸甜可口、营养丰富，被中医奉为补血佳品。通常我们在吃葡萄的时候会把葡萄皮和葡萄籽吐掉，殊不知，葡萄最有营养的部分就这样被我们一同吐掉了。葡萄全身都是宝。研究发现，葡萄皮中的黄酮类物质，能防止动脉粥样硬化，保护心脏。葡萄籽能有效清除人体内多余的自由基，有抗氧化、抗癌的功效，可增强免疫力，延缓衰老。由于长者牙口不太好，吃葡萄的时候可以把葡萄连皮带籽一起榨成汁来饮用，这样更有助于消化，提高营养的吸收率。
2莲藕莲藕含铁量较高，常吃可预防缺铁性贫血。富含维生素C和膳食纤维，对肝病、便秘、糖尿病等虚弱病症颇有裨益。鲜藕止血，熟藕补血。莲藕，生吃可以清热凉血，止血散瘀，熟吃可以健脾胃，养血。有口鼻出血的病人，可以紧急服用新鲜的生藕汁，有迅速止血的作用。长者常吃藕，可以开胃，益血补髓，安神健脑，具有延年益寿的功效。
3菠菜菠菜有“营养模范生”之称，它富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质（钙质、铁质等）、辅酶Q10等多种营养素。菠菜的蛋白质量高于其他蔬菜，且含有相当多的叶绿素，尤其含维生素K在叶菜类中最高（多含于根部），能用于鼻出血、肠出血的辅助治疗。菠菜补血之理与其所含丰富的类胡萝卜素、抗坏血酸有关，两者对身体健康和补血都有重要作用。
4桑葚桑葚中含有大量人体所需要的营养物质，桑椹中含有大量的水分、碳水化合物、多种维生素、胡萝卜素及人体必需的微量元素等，能有效地扩充人体的血容量，且补而不腻，适宜于高血压、妇女病患者食疗。桑葚是中长者健体美颜、抗衰老的佳果与良药。常食桑椹可以明目，缓解眼睛疲劳干涩的症状。桑葚具有免疫促进作用。还可以促进血红细胞的生长，防止白细胞减少，并对治疗糖尿病、贫血、高血压、高血脂、冠心病、神经衰弱等病症具有辅助功效。
长者的补血食谱1猪肝瘦肉粥原料：鲜猪肝50克，鲜瘦猪肉50克，大米50克，油15毫升，盐少许。
做法：将猪肝、瘦肉洗净，剁碎，加油、盐适量拌匀，将大米洗净，放入锅中，加清水适量，煮至粥将熟时加入拌好的猪肝、瘦肉，再煮至肉熟即可。
2菠菜猪肝汤原料：鲜猪肝克，鲜菠菜克，油15毫升，盐少许。
做法：将菠菜洗净，切碎，猪肝切成小薄片，用油、盐拌匀，备用，锅中加清水毫升，煮沸后加入菠菜及猪肝，煮至猪肝熟即可。
3芝麻花生糊原料：黑芝麻、花生仁（连衣）各若干，白糖15克。
做法：将芝麻、花生仁洗净，炒熟后研成粉末，每次各取15克，加入开水0毫升至1毫升，调成糊状，再加入白糖调味即可。
对于长者来说，刚出现贫血状况的时候，应该多吃一些补铁、补维生素B等食物来改善贫血的状况。如果没有出现贫血的话，也是可以多吃一些这些食物预防贫血的，不是吗?
除此外，多吃含铁丰富的食物（如海带、紫菜、菠菜等），和含铁的高蛋白食物（如豆制品、鱼虾禽肉、酸奶等）也能预防和缓解贫血症状，同时适量吃点酸味食物，还有助铁元素被人体吸收。
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