就像生活中的许多事情一样，缺铁可能会悄悄发生。
其一，许多症状都很普遍，因此很容易假设它们是其他症状。
第二，其中许多症状可能会逐渐出现，以至于您一开始可能不会注意到它们。
尽管缺铁有时会出现难以捉摸的症状，但这种情况却出人意料地普遍，尤其是在女性中。
事实上，最近的一项研究表明，美国绝经前女性中度缺铁的比例甚至可能高达30%。
这是一个相当高的数字，毕竟，铁占地壳的5%，是地球上储量最丰富的矿物质之一。
而且，如果您的饮食均衡，包括深色绿叶蔬菜、豆类、红肉、家禽、鸡蛋、鱼、全谷物、坚果和干果，那么仅通过饮食就可以很容易地摄入足够的铁。
铁有什么作用？
铁是我们饮食中最重要的营养物质之一，因为它有助于不同的蛋白质将氧气输送到我们的全身。
具体来说，这些蛋白质是血红蛋白和肌红蛋白，它们通过红细胞将氧气输送到肺部和肌肉。当我们的红细胞没有足够的氧气时，就会发生缺铁性贫血（世界上最常见的贫血类型）。
这种缺陷会影响健康和与衰老相关的因素，如肌肉力量、能量水平和认知能力，保持平衡的铁含量至关重要。
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