周末孩子完成作业后，吵着要出去玩，但是一直在下大雨，出门太不方便了。这种冷兮兮的天气，还是在家吃点心看电影更适合。跟孩子商量了一下，决定还是做上次那个红豆年糕吃。说起这个年糕真的太馋人了，酥脆软糯，每一口都是超满足的。它的做法也非常简单，拌一拌几步就能搞定，不需要任何技术，一看就会，零失败，尤其适合新手，出炉后成就感满满的。
这款点心除了好吃以外，也非常的营养，红豆含有丰富的铁质，具有补血、促进血液循环、增强抵抗力的功效；糯米粉是由糯米做成的，糯米有御寒、滋补的功效，这两种食材都非常适合冬天食用。这款点心简直就是为我们女性朋友量身定做的，自从学会年糕的这种做法，我家年糕从不买，想吃的时候在家做，好吃还能预防贫血。现在把详细的做法分享给大家，喜欢的朋友们赶紧试试吧！
主料：糯米粉克；蜜红豆克；牛奶克；玉米油75克；鸡蛋两个（去壳后大约重克）
配料：泡打粉5克；白糖50克。
第一步：先把食材准备好，蜜红豆可以直接网购，也可以在家做。蜜红豆的做法：把半斤红豆洗净，放入电压力锅中，倒入比红豆高半指节的清水，煮半小时，不要开盖，继续焖半小时，然后捞出滤掉红豆汤，装入保鲜碗中，一层红豆，一层白糖，交替铺好，盖上盖子，静置一晚上，白糖融化后，蜜红豆就做好啦！喜欢吃绵软一点的蜜红豆可以多煮半个小时，赶时间的时候，煮好红豆加入白糖拌匀也可以。
第二步：把鸡蛋磕入碗中搅打均匀。
第三步：把牛奶和白糖倒入一个较大的碗中搅拌至白糖融化。
第四步：把蛋液倒入牛奶中拌匀，再倒入玉米油拌匀。
第五步：把糯米粉和泡打粉混合，用筛子筛入牛奶蛋液中，搅拌成细腻的面糊。
第六步：倒入蜜红豆，轻轻翻拌几下。
第七步：把烤箱预热10分钟，9寸披萨盘下面垫上一张油纸，周围抹一点点玉米油防粘，倒入面糊，轻震一下气泡。
第八步：把面糊放入预热好的烤箱里，中下层度烤35分钟，取出倒扣，稍微晾几分钟再脱模，切成小块即可，趁热吃超过瘾的。
最近迷上了这款点心，拌一拌几步搞定，无技术0失败，好吃防贫血！超解馋的红豆年糕，吃一次就会上瘾，大家喜欢这款简单美味的小点心吗？欢迎留言说说您的意见。
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