生活中很多人都有贫血的症状，不但是近期过后的女性，小孩子也会出现这种情况。小孩子出现贫血主要是饮食不规律或过度偏食，身体所需的一些营养达不到所造成的，所以一定要多吃一些营养高，含铁高，补血的食物。香菇就是一个很好的选择，香菇素有“菇中皇后”的美称，含有的矿物质比较丰富，含有丰富的钙、铁、磷，可作为补钙、补铁、补磷的良好来源，具有补铁补血，治疗贫血和补钙的作用，香菇还含有锰、锌、铜、镁、硒等微量元素，可以维持机体正常代谢从而延长人类寿命，在某些矿物质缺乏地区，小孩经常吃，对身体的生长发育具有良好的预防和治疗作用。
它是“菇中皇后”，补铁又补血，还能补钙，贫血小孩要多吃，它就是香菇。我邻居家的孩子就有点贫血，所以经常就用香菇做成美食，隔天吃一次，气色比之前好多了，身体也强壮了，比猪肝都管用。今天就给大家分享一道香菇做成的美食，那就是香菇炒腊肠。用鲜味十足的香菇搭配上腊肠，香菇吸收掉腊肠多余的脂肪后，变得饱满入味，反过来，腊肠粘上香菇的鲜味，也会变得口感丰富，吃起来好吃极了。操作简单，有荤有素，口感香过大鱼大肉，小孩也喜欢吃。话不多说，接下来就把这道美食的烹饪方法分享给大家。
：香菇适量、腊肠1根、青椒1根、蚝油2勺、葱适量、姜适量、干辣椒适量、盐适量、胡椒粉1勺。
1、将准备好的香菇洗净后，切片备用；将青椒洗净后，切滚刀块备用；将葱姜和干辣椒处理干净后，切碎备用；将腊肠切片备用。腊肠如果太干不好切片，那就用水煮到半熟，这样比较容易切片。
2、准备一口炒锅，开火热锅，锅中倒入少许的食用油，待油温烧热后，将切好的葱姜和干辣椒倒入锅中翻炒，直至炒出香味，然后将切好的腊肠片倒入锅中，翻炒1分钟左右。
3、将切好的青椒倒入锅中，大火继续翻炒1分钟左右，直至青椒脱生。
4、将切好的香菇片倒入锅中，继续翻炒1分钟左右，然后倒入5勺水和2勺蚝油翻炒均匀，直至入味。
5、出锅前，撒入1勺胡椒粉和适量的盐，淋入半勺香油后，翻炒均匀即可完成。这道补铁补钙、治疗贫血的美食，香菇炒腊肠就做好了。
1、这是一道家常小炒，香菇含有的矿物质较多，补铁补钙，可治疗贫血，而且鲜香无比，容易和其他食材搭配，尤其是肉类，因为它那吸收油脂的特性，感觉炒的菜太油腻了，放进去一些香菇准没错。
今天这道香菇炒腊肠的美食分享到这里就结束了，这里还有其他不同美食等着大家，喜欢美食的可以点个
