有约君说
说到关爱的仪式感，
据说今年流行“秋天第一杯奶茶”,
但有约君看来，这远不如
寒露的第一次泡脚，或者
霜降的第一颗柿子。
柿子的最佳成熟期就在此时，
很多地方都有霜降吃柿子的习俗。
“秋去冬来万物休，唯有柿树挂灯笼。”
遥见喜气，捧着香甜，身心治愈。
柿是吉祥之果，也是药用之果。
《本草纲目》记载，
柿乃脾、肺、血分之果也。
其味甘而气平，性涩而能收，
故有健脾涩肠，治嗽止血之功。
柿子富含维生素C、
膳食纤维和多酚类物质，
秋天吃柿有益心脏，
润肠通便、活血降压，
可以在一定程度上缓解“秋燥”。
步入深秋，
不少人已经开始燥咳，
怎么喝水都还是觉得渴。
柿子不但润燥，还可以
辅助治疗秋冬高发的呼吸系统疾病，
所以有
“霜降吃丁柿，不会流鼻涕”一说。
不过有个说法，懒人怕柿子——
吃柿子还是有些禁忌要好好记住的。
1.柿子不是人人能吃
鲜柿性寒凉，脾胃虚寒、体弱多病、病后初愈、产后气虚、外感风寒等人群要少吃或不吃；柿子含糖量较高，会影响糖尿病及慢性胃病的治疗；柿子中的单宁会妨碍铁的吸收，缺铁性贫血患者最好也不要食用柿子。
2.空腹不能吃柿子
柿子含有较多鞣酸、果胶，在空腹情况下它们会在胃酸的作用下形成大小不等的不溶性沉淀，如果滞留在胃里会形成“胃柿石”，或者造成消化道梗阻，出现上腹部剧烈疼痛、呕吐甚至呕血等症状。
3.不宜与海鲜、奶类大量同食
海鲜富含的蛋白质会与鞣酸结合形成不溶于水的鞣酸蛋白，出现呕吐、腹痛、腹泻等胃肠不适症状，柿子和大量高蛋白食物（如蟹、鱼、虾）同食，在鞣酸的作用下，其蛋白质很易凝固成块，形成胃柿石。但如果不是大量同食，对身体不会有太大影响。
4.生柿、柿皮不能吃
未成熟的柿子没有脱涩，鞣酸在未成熟柿子中含量高达25%左右，涩味重且会引起“胃柿石”。柿子中的鞣酸绝大多数集中在皮中，所以柿皮也尽量不要吃。
5.柿需味美但要不能多吃
空腹吃容易产生结石，但饱腹吃柿子，鞣酸也能与食物中的矿物质和微量元素形成不能被人体吸收的化合物，影响营养吸收。所以建议大家不要一次吃太多个柿子，尤其是老人和小孩。
你是”脆柿派“还是”软柿派“？
中国栽培的柿树据不完全统计有种以上，其中最著名的有：河北、河南、山东、山西的大磨盘柿，陕西临潼的火晶柿，三原的鸡心柿，浙江的古荡柿，广东的大红柿，广西北部的恭城水柿，阳朔、临桂的牛心柿等。
有约君这周精选了脆柿和软柿各一种，
看看哪种是你心头好？
1
咸阳脆柿
首先推荐的脆柿产于陕西咸阳，果皮青中带黄，果肉呈金黄善良，肉质鲜嫩，无核，有糖心，口感脆甜，完全成熟后甜度可达18度以上。
陕西脆柿，以其清甜脆口博得众多食客的欢心。年年大批出口东南亚市场，被冠以“超级甜柿”的称号。
自然脱涩，原汁原味
由于柿子内含有大量可溶性单宁，大部分柿子会采用技术脱涩，但甜脆柿在树上就实现了完全脱涩，因此入口是完全纯天然的柿味~自然脱涩的甜柿，柿香浓郁，清甜脆口。
一般甜脆柿是每年9月的时候开始成熟，新鲜现摘的可以持续2个半月，过了就尝不到这个秋天专属的鲜甜了！
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脆柿会在您下单的次日发出，抵达广州需要3~4天左右。甜脆柿一般放置10-15天便会变软，所以想尝脆口的滋味，请赶早哦~
2
临潼火晶柿
陕西临潼的石榴和柿子出了名的赞，而其中的佼佼者就是火晶柿子~
火晶柿子在陕西已经有多年的历史，因为火红色的外皮，所以被称为“火晶柿子”，又因比蜜还甜，当地人也称“一窝蜜”。
自从一部网剧《长安十二时辰》火了，一夜之间，“火晶柿子”的搜索量突增%，据说某宝曾一度卖断货！
其中一幕，主演坐在一摊位前，拿起火晶柿子，吸管一扎，喝得眼睛都眯起来了！吃过的人都赞它”用吸管吸着吃，很特别的体验"。这种吃法好玩还不脏手，特别适合小孩！
它是柿子中的颜值代表，个头小巧，皮儿特薄，挂在树上的时候是橙红的，熟透后开始变得火红，攥在手里，软乎乎的，让人爱不释手。
用手捏着两头，轻轻一撕，指尖一捏，溏心般的果浆就流了出来，入口便化了，清新且甜蜜的味道一直在舌尖萦绕，吃完十分钟，口腔里还有香甜的味道。
火晶柿子在临潼栽培具有悠久的历史，从唐太宗在骊山脚下扩建宫室之后，将柿以奇花并木，引植于此观赏算起，栽培最少也有多年的历史。
种植基地在海拔—米的丘陵上，周边无任何工业污染，境内河流水质良好，再加上果农沿袭了千百年来的传统种植方式，人工除草，不打农药，在国家允许的标准范围内施有机肥，绝不会破坏种植坏境！
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火晶柿子属于后熟型的水果，我们采摘的标准是8-9成熟，收到后还需要放3天左右的时间，果肉就会开始变软，一捏就爆浆，这个时候的火晶柿子味道更佳！
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如收到柿子有点硬，虽然可以吃但会甜中带微涩。建议可以稍微放放，挑软的吃，会只剩甜味去除涩味！
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