花生品种
普通型花生
果仁多为椭圆形或长椭圆形。硕大饱满，皮色粉红或红色，白仁重量在80克左右，含油量52—54%该型花生成晚熟，生育期—天，只可一年一作。珍珠型花生果仁多为圆形或桃形，硕大饱满，皮色粉红，白仁重量在50—60克左右，珍珠型花生早熟，生育期天左右，可适应南方春秋两熟花生种植。多粒型花生荚果为3—4仁果，果仁多为圆柱形或三角形，皮色深红，光滑，有光泽，有光泽，白仁重量在30—75克，含油量52%。多粒型花生耐旱性较弱，早熟性突出。龙生型花生荚果多三仁果，果仁多呈三角形或圆锥形，皮红色或暗红色，表面凹凸不平，无光泽，有褐色斑点，白果仁重克左右，含水量油量48%，龙生型花生曾是我国最早种植的花生，但产量低，收获费工，已逐渐被取代。含量成分引进日本的东邦一号和香乡花生，油酸/亚油酸比值1.8，含糖量6.5%，适于鲜食和加工食用。营养价值营养成分花生果实含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、维生素B6、维生素E、维生素K，以及矿物质钙、磷、铁等营养成分，含有8种人体所需的氨基酸及不饱和脂肪酸，含卵磷脂、胆碱、胡萝卜素、粗纤维等物质。脂肪含量为44%-45%，蛋白质含量为24-36%，含糖量为20%左右。含有丰富的维生素B2、PP、A、D、E，钙和铁等。并含有硫胺素、核黄素、尼克酸等多种维生素。有促进人的脑细胞发育，增强记忆的作用。但是花生对肥胖的威胁并不大，它属于高热量、高蛋白、高纤维食物，可以增加饱腹感，也就是通常所说的“比较抗饿”。据研究，花生引起的饱腹感是其他高碳水化合物食物的5倍，吃花生后就可以相对减少对其他食品的需要，降低身体总热量的汲取，从而达到减肥效果。花生衣花生衣，又称花生皮，指花生种子外表面的那层红色（或黑色）种皮。花生衣含有丰富的营养成分，并有止血、散瘀、消肿的功效。花生红衣能补脾胃之气，达到养血止血的作用，这在中医上讲叫“补气止血”。西医认为花生红衣能抑制纤维蛋白的溶解，增加血小板的含量，改善血小板的质量，改善凝血因子的缺陷，加强毛细血管的收缩机能，促进骨髓造血机能。花生富含的叶酸、膳食纤维、精氨酸等，也都能对心脏起到保护作用。花生衣制法：将花生米用热水烫后取皮，晒干研碎备用，花生衣也可从糖果厂、榨油厂收集。花生衣主治功能：止血、消肿。用于血友病、类血友病，原发性及继发性血小板减少性紫癜，肝病出血症，术后出血，癌肿出血，胃、肠、肺、子宫等出血。预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇